Bunte Frühstücksbeeren – Leckerer und vitaler Start in den Tag

Bunte Frühstücksbeeren* sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und versorgen deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen

Progesteronmangel
Für 2 Portionen
10 Min.

Zutaten

100 g Hafervollkornflocken
100 g Sojamilch
2 EL Zitronensaft
60 g gehackte Mandeln
200 Joghurt, 1,5% Fett
1 TL Zimt
1 EL Agavendicksaft
125 g Erdbeeren
200 g Heidelbeeren

Zubereitung

Haferflocken mit Sojamilch, Zitronensaft, Mandeln, Joghurt und Zimt verrühren. Mit Agavendicksaft nach Geschmack süßen. In zwei Schälchen geben.
Erdbeeren und Heidelbeeren waschen, Erdbeeren vierteln und mit Heidelbeeren mischen. Auf den Brei geben und servieren.

Östrogendominanz: wie Rezept
Östrogenmangel: Sahne statt Sojamilch, Joghurt 3,8% Fett statt fettarmer, Himbeeren statt Erdbeeren

Nährwerte pro Portion: 360 kcal, 14 g E, 21 g F, 28 g KH

* Das Rezept ist ein Auszug aus dem Buch von Katrin Kleinesper und Ursula Linzer "Nährstofftherapie & optimierte Ernährung für die Wechseljahre", erschienen im Thieme Verlag

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