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_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
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Ernährung

IFAA-Fitness-Rezept: Blumenkohlcurry mit Cranberries

Neues Jahr, neue Ernährungsziele: Ab sofort findest du in unserem Blog immer mal wieder leckere Rezepte für eine bewusste, gesunde Ernährung. Im ersten Teil: Blumenkohlcurry mit Cranberries

online seit: 02/01/2023

für alle verfügbar

So lecker schmeckt gesunde Ernährung! Mit diesem IFAA-Fitnessrezept kannst du dir ganz leicht ein kalorienreduziertes Hauptgericht zubereiten -  einfach, schnell und unglaublich lecker.

Blumenkohlcurry mit Cranberries - so einfach geht es:

Zutaten für deine Einkaufsliste:

  • Blumenkohl | 1 Stück
  • Cranberries | 8-10 Stück
  • Gemüsebrühe | 200 ml.
  • Chili | ½ Schote
  • Frischkäse | 3 Esslöffel
  • Curry | 2 Esslöffel
  • Limette | 1 Stück
  • Zwiebel | 1 Stück
  • Spitzpaprika rot | 2 Stück
  • Ingwer | 1 kleines Stück
  • Koriander | 1 Bund
  • Salz, Pfeffer
  • Cocktailtomaten | 10 Stück
  • frische Kresse | 1 Schale

 

Zubereitung

 

Schritt 1: Blumenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen.
→ Kalt abschrecken und 300 ml. von dem Sud aufbewahren.
Schritt 2: Einen Topf aufstellen mit etwas Kokosöl ausreiben, die klein geschnittenen Zwiebel und den Ingwer darin andünsten. Chili klein schneiden und dazugeben.
Schritt 3: Wenn alles schön angebraten ist mit dem Currypulver bestäuben. Kurz noch umrühren und dann die Gemüsebrühe dazu. Cranberries auch mit dazu. Alles etwas köcheln lassen.
Schritt 4: Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
Schritt 5: Den Topf von der Kochstelle nehmen, den Frischkäse einrühren, Blumenkohl dazu und umrühren.
Schritt 6: Die Tomaten halbieren, den Korinader klein hacken, alles zum Curry mit dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Limettensaft.
Schritt 6: Mit der Kresse servieren.

 

Und jetzt: Genießen und ohne Reue schlemmen!
Die IFAA wünscht dir guten Appetit.

 

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